Tortitas con queso cottage, nata, fresas y chocolate negro

• DIFICULTAD:

  Fácil

• TIEMPO:

  30 min

• PERSONAS:

  4

IngredienteS:

elaboración:

Rompe los huevos en un bol y bátelos bien. Añade la leche, la harina y una cucharada de queso cottage. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea, ligeramente espesa y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva suave o un poco de mantequilla. Vierte pequeñas porciones de masa y cocina las tortitas a fuego medio durante unos minutos, hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie. Dales la vuelta y cocínalas por el otro lado hasta que estén doradas.

Monta la nata hasta que tenga una textura firme y cremosa. Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en rodajas finas.

Coloca una tortita en la base de un plato, añade una fina capa de nata montada y reparte unas rodajas de fresa por encima. Repite el proceso formando una pila con el resto de tortitas.

Para terminar, decora la última capa con un poco más de nata, fresas y chocolate negro fundido por encima antes de servir.

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