Trufas de contrastes

• DIFICULTAD:

  Fácil

• TIEMPO:

  30 min + 20 nevera

• PERSONAS:

  4

IngredienteS:

elaboración:

Coloca el queso Cremette sin lactosa en un bol. Añade el cacao puro y una cucharadita de miel. Mezcla bien con una cuchara hasta conseguir una crema homogénea, suave y con sabor intenso a cacao.

Reserva la mezcla en la nevera durante 20 minutos para que coja un poco más de cuerpo y sea más fácil trabajarla.

Mientras tanto, pica los kikos hasta conseguir trocitos pequeños, pero sin convertirlos completamente en polvo. Colócalos en un plato hondo para poder rebozar después las bolitas.

Coge pequeñas porciones de la mezcla de queso y cacao, coloca una frambuesa en el centro y envuélvela con cuidado hasta formar una bolita.

Reboza cada bolita en los kikos picados, presionando ligeramente para que queden bien cubiertas y tengan un acabado crujiente.

Sirve las bolitas en un plato acompañadas de más frambuesas frescas.

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