Pollo al curry con Cremette
DIFICULTAD:
MedianaTIEMPO:
40 minPERSONAS:
4 personas
IngredienteS:
2 pechugas de pollo cortadas en dados pequeños
1 bote de Cremette CLASSIC (o Sin Lactosa)
1 manzana Golden pelada y cortada en cubitos
1 cebolla morada de Figueres, picada finamente
2 cucharaditas de curry de buena calidad
200 ml de leche de coco (de tetrabrik)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Arroz basmati cocido para acompañar
elaboración:
Añade los dados de pechuga de pollo a la sartén. Salpimienta al gusto y cocina hasta que los dados estén dorados ligeramente por fuera.
En la misma sartén añade la cebolla picada. Sofríela a fuego medio hasta que esté translúcida. Agrega los cubitos de manzana y cocina unos minutos más, dejando que la manzana comience a ablandarse.
Baja el fuego y añade el bote de Cremette. Vierte la leche de coco y mezcla. Espolvorea el curry y remueve bien para que se impregne.
Lleva a hervor suave y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo con frecuencia para que la salsa quede homogénea y cremosa. Ajusta de sal y pimienta si es necesario.
Acompaña con arroz basmati cocido.
Consejo Cremette:
La salsa mejora si la cocinas despacio: ese tiempo de fuego lento hace que los sabores se mezclen mejor.
Si la quieres aún más cremosa, añade una cucharada extra de Cremette justo antes de servir.
Puedes ver la receta completa, en nuestro perfil de Instagram: Pollo al curry cremoso con Cremette
