Quiche proteica de cottage, puerro y jamón

• DIFICULTAD:

  Fácil

• TIEMPO:

  20 min +35 de horneado

• PERSONAS:

  4

IngredienteS:

elaboración:

Limpia el puerro, retira la parte más verde y córtalo en trocitos pequeños. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pocha el puerro a fuego medio hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

Mientras tanto, casca los huevos en un bol amplio y bátelos bien. Añade sal, pimienta, una taza de leche y la tarrina de queso cottage Cremette. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Incorpora los taquitos de jamón, el puerro previamente pochado y la mozzarella rallada. Remueve de nuevo para repartir bien todos los ingredientes dentro de la mezcla.

Coloca la masa de hojaldre en un molde apto para horno, ajustándola bien a la base y a los laterales. Pincha ligeramente la base con un tenedor para evitar que suba demasiado durante el horneado.

Vierte la mezcla sobre la masa de hojaldre y reparte bien el relleno para que quede uniforme.

Hornea la quiche a 180 ºC durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie quede dorada.

Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve templada o fría.

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