Chocomousse con fresas y Cremette sin lactosa

• DIFICULTAD:

  Fácil

• TIEMPO:

  15 min + 2 h de nevera

• PERSONAS:

  4 personas

IngredienteS:

elaboración:

Templar el Cremette.
Saca las tarrinas de Cremette de la nevera 5–10 minutos antes para que esté ligeramente más manejable (pero no líquido).

Bate la base.
Coloca el Cremette en un bol amplio. Con unas varillas eléctricas (o a mano si prefieres), bate a velocidad media hasta que la textura sea más suave y ligeramente aireada (1–2 minutos).

Incorpora el cacao y la miel.
Tamiza el cacao sobre el Cremette para evitar grumos. Añade la miel (empieza con 3 cucharadas y ajusta al gusto) y bate a baja velocidad hasta obtener una crema homogénea y sin estrías de cacao.

Ajusta la textura (opcional).
Si la mezcla queda muy densa, agrega 1 cucharada de yogur (sin lactosa si corresponde) y mezcla con movimientos envolventes hasta la textura deseada. Para una versión aún más ligera, puedes incorporar una cucharada de leche vegetal fría.

Reparte y enfría.
Sirve el mousse en vasitos o copas individuales. Decora con chocolate derretido y fresas laminadas o enteras.

Lleva al frigorífico al menos 1 hora (mejor 2) para que tome cuerpo y los sabores se integren.

Consejo Cremette:
Para una textura extra aireada, bate primero el Cremette en un bol muy frío y usa varillas frías.

Si has usado la versión SIN LACTOSA y quieres aligerar sin lácteos, añade yogur vegetal o un chorrito de bebida vegetal neutra.

Puedes ver la receta completa, en nuestro perfil de Instagram: Chocomousse con fresas y sin lactosa